sérénité

モンガティーナ・陶磁器製造会社（ＣＩＭ）の物です。レストラン　【エル・ブジ】　で使用していた斬新な白磁コレクション。

ＯＬＡ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ

製作のきっかけは、ＦＥＲＲＡＮ　ＡＤＲＩＡ氏（フェラン　アドリア氏）がＣＩＭのＯＬＧＡ　ＣＡＳＡＮＯＶＡ氏（オルガ　カサノバ氏）に、このプロジェクトを依頼したときから始まりました。

当時のスペインには、ＦＥＲＲＡＮ　ＡＤＲＩＡ氏の現代創作料理用に合う器が見つからず、納得できる、気に入った食器作りが始まり、二年がかりでOLA COLLECTIONが完成しました。

計量、調和、適応、形状の配慮、構造と素材。

器の使用とエルゴノミックの考慮。　

想像と創作。

これらの基礎に基づき、モンガティーナ社のＯＬＡ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮをデザイナーのＧＥＭＭＡ　ＢＥＲＮＡＬ女史（ジェンマ　ベルナル女史）とそのチームが、デザイン工程から商品開発を担当しました。

秤、量、調合、調味、味のエッセンスを発見する。

適切な割合を探し見出す。　色の気配り、構造、想像と創作の仕上げを一つの皿に施しました。

これらが、現代創作料理の基礎であり、ＦＥＲＲＡＮ　ＡＤＲＩＡ氏とＥＬ　ＢＵＬＬＩチームによって美食プロジェクトの指揮がとられました。

スペイン製

とても丈夫です。